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Plumilla 100% Ibérica 2kg
Plumilla procedente de cerdos 100% ibéricos de cebo-campo. La plumilla -también conocida como pluma falsa- es una pieza de situada en la cabezada del lomo, junto a la presa. Es una carne con abundante infiltración entreverada, lo que le confiere un excelente sabor y jugosidad.
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Características Principales
| Procedencia de la carne | Cerdo |
| Raza del animal | 100% ibérico |
| Infiltración de la grasa | Elevada |
| Jugosidad | Intermedia |