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Solomillo 100% Ibérico 2kg
Solomillo procedente de cerdos 100% ibéricos de cebo-campo. El solomillo se encuentra de la parte lumbar, entre las costillas inferiores y la columna vertebral; en concreto, encima de los riñones y debajo del lomo bajo; de ahí el nombre de so-lomillo. Un corte noble que se caracteriza por su ternura, versatilidad y sabor excepcional.
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Características Principales
| Procedencia de la carne | Cerdo |
| Raza del animal | 100% ibérico |
| Infiltración de la grasa | Baja |
| Jugosidad | Elevada |