¿Cómo se descubrió el queso? ¿Cuantas variedades de queso existen?

¿Cuántas veces habremos escuchado esta adivinanza? ¿Cuántas veces a lo largo de la semana comemos queso? Es sorprendente cómo un producto tan presente en nuestra mesa tiene tanta historia y tanto que contarnos, vayamos a ello. El queso ha estado presente en nuestra dieta desde hace muchos años, sin embargo, solo existen suposiciones sobre cómo…