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Quesería Cortijo Júrtiga

QUESOS ARTESANALES DE CABRA

Agroganadería Júrtiga C.B. es una empresa familiar fundada por dos hermanos, Antonio y José Luis Pérez Peula, que han continuado con una larga tradición familiar agrícola y ganadera.
En la actualidad cuentan con una cabaña de más de 1.400 cabezas de ganado caprino, que les proporciona la leche con la que elaboran ...

QUESOS ARTESANALES DE CABRA

Agroganadería Júrtiga C.B. es una empresa familiar fundada por dos hermanos, Antonio y José Luis Pérez Peula, que han continuado con una larga tradición familiar agrícola y ganadera.
En la actualidad cuentan con una cabaña de más de 1.400 cabezas de ganado caprino, que les proporciona la leche con la que elaboran sus quesos. Las cabras son de la raza murciano-granadina, caracterizadas por su pelaje negro y por no llevar cuernos.
Esta quesería artesanal se caracteriza  porque no solamente elaboran el queso de forma artesanal, sino porque llevan a cabo todo el proceso: desde el cultivo del cereal (parte fundamental del alimento de sus cabras), pasando por la cría y cuidado del ganado, hasta el ordeño de la leche y la elaboración artesanal del queso. Ésto les permite cuidar la calidad y el buen hacer desde el inicio hasta el final del proceso.
A su vez, las cabras tienen el privilegio de pastar al aire libre en el paraje de Júrtiga, caracterizado por su valor ambiental y ecológico. Se trata de una zona donde se mezcla el monte mediterráneo con la agricultura tradicional de cereales. En ella se encuentra el “quejigo de Júrtiga”, árbol centenario, incluido en el catálogo de árboles singulares de Granada, que es cada vez más conocido y visitado por turistas.
Estos valores naturales y ecológicos aportan a la leche y sus derivados innumerables propiedades que benefician la salud de quién decide consumirlos.

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Quesería Cortijo Júrtiga  Hay 8 productos.

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